第22章022
作为演员,尤其最近还要上节目,有上镜的需求,原本夏璐已经下定决心要控制饮食了。
上一秒,夏璐在内心下定了沉重的决心。
下一秒,厨房里传来言初莘的声音:“我做了卤牛肉、叉烧,你要不要放点加在干捞粉里?”
“要!两个都要!”
夏璐下意识给出了回答后,这才想起自己昨晚才下定决心要减重。她低头盯着面前吃了一半的斑斓糕,抱着沉痛的心心情,将斑斓糕放入了嘴中。
算了。
大不了一会儿去多运动一个小时。
厨房里,言初莘拿着菜刀,手起刀落,随着“笃笃笃"的闷响,很快粉就如同白玉带一般落入了沸腾的锅中。
干捞粉的做法,各地都有不同,有些地方会用圆粉,但言初莘准备的是手切的扁粉,扁扁宽宽的扁粉,被切成大约一根手指的宽度,在沸腾的水中翻滚几下,就可以捞起,落入碗里的时候,还带着淡淡的米香。加上准备好的五花肉、猪油渣、虎皮花生米、酸笋丝、炸黄豆、紫苏,浇上一大勺灵魂的卤汁,切好的卤牛肉和叉烧放进去,最后撒上一些夏璐喜欢的香菜。
当这碗新鲜出炉的干捞粉放到夏璐面前的时候,上面甚至还飘着氤氲的白气,将这股诱人的香气不断地往夏璐的鼻子里送。夏璐忍不住咽了咽口水。
明明刚才她已经吃了好几块斑斓糕,可是一闻到干捞粉的味道,一瞬间,她却觉得自己仿佛根本什么都没吃。
就在这时候,夏璐的肚子传来“咕噜咕噜"的声音,将她从发呆的状态中惊醒过来,立刻拿起了筷子,开始品尝这近在咫尺的美味。这还是夏璐第一次吃扁粉。
言初莘的厨房,在夏璐的眼里,就像是一个异次元的空间。从里面可以随机掉落全世界各种各样的美食。而她不用有任何的犹豫和纠结,直接吃,言初莘的手艺都永远不会让她失望。
夏璐夹起一筷子扁粉,放入嘴中。扁粉本身是滑溜的,但是上面挂着粘稠的卤汁,一口“吸溜”下去,粘稠的卤汁就微微挂在了嘴唇上,几乎不怎么用咬,只是轻轻地用牙齿触碰,扁粉就在嘴里碎了,带着浓重的卤汁香气在嘴里化开。这种卤香,和之前吃过的卤味又有些不同,用了重重的咸味来勾出卤汁本身的香,将寡淡的扁粉都变得有滋有味起来。夏璐又夹起上面的叉烧。
这种叉烧不是粤式的做法,整体会偏咸口一些,和干捞粉的卤汁格外匹配,卤牛肉又是另一种滋味,卤香更重,咸味更淡,吃的更多的是牛肉本身的噔感。
一口干捞粉,再来一口叉烧或者卤牛肉,搭配在一起格外和谐。明明端上来的时候是满满的一碗干捞粉,可是夏璐总感觉自己低着头才吃了没一会儿,筷子就已经触碰到了碗底。
底下还有满满当当的小料,全部都泡在了卤汁里,夏璐干脆拿起了勺子,一勺把底下的小料全部都盛起来,一口气塞进了嘴里。咀嚼的瞬间,6种不同口感的小料搭配着卤汁,仿佛牵着手在夏璐的嘴里挑起了舞蹈,那种快乐的情绪甚至都传递给了夏璐,让她忍不住幸福地眯起了眼睛。
在遇到言初莘之前,夏璐一直觉得她是个很挑食的人。从小到大,她总感觉家里的餐桌上没有自己喜欢吃的东西,每次都吃不了几口,就想要放下筷子了。
她爸爸妈妈每次都看不下去。
她爸爸会说她“公主脾气",难养。
她妈妈会吐槽她“怎么什么都不喜欢吃”。面对这种两面夹击的情况,小小的夏璐没有任何反抗的办法,幼小的心灵里,也觉得爸爸妈妈说的话是有道理的,应该就是自己挑食的原因。所以经常即便已经不想吃了,还是会拿起筷子,再扒拉几口。可是在遇到言初莘之后,夏璐忽然觉得,原来什么东西都很好吃啊!芹菜可以包在卷粉里,她一个人就可以吃下三条,甚至还有些意犹未尽;任何她觉得有些酸涩的水果,只要做成了甘草水果,就会变得格外清甜;苋菜良便只是简简单单地凉拌,居然也可以那么爽囗。更不用说她之前最不爱吃的肥肉了,不管是做成红烧肉、小炒肉、梅干菜扣肉……她每次都能够一扫光,就连底下那点油,放在米饭上都格外香。“莘莘,你的手艺真的太好了。“夏璐忍不住感慨,“遇到你之后,我感觉我都不挑食了。”
听见夏璐这话,正坐在她对面吃斑斓糕的言初莘歪了歪头,有些奇怪地开口:“你不是一直都不挑食吗?”
夏璐忍不住愣住。
言初莘已经掰着手指头开始算了:“你看看啊……我现在给你们剧场做盒饭已经一个多月了,每天的菜都是不一样的,每天3个菜,这里就已经有一百多种不同的菜了。然后我的小吃摊每周都会换一次食谱,每次都不止卖一样小吃,这里又有几十种……
“这里加起来100多道菜,几十种小吃,你没有一样是不吃的。“言初莘顿了顿,真切地疑惑道,“这也能算挑食吗?”夏璐张了张嘴,忽然有些词穷:“可是……可是小时候,我爸爸妈妈就总说我挑食……
“你们家做饭的是谁?”
夏璐愣神:“我妈妈……
“那买菜的呢?”
“