第40章竹笋
“今天和我去挖笋，"宫知理问，“东西准备好了吗？”面前的两位小士兵小胖腿并拢站得笔直：“都好了！”宫知理满意：“那就出发！”
十月份的竹林里可以开挖冬笋了，今天村子里的村民们也有不少全副武装进了山，准备挖些冬笋换换口味，村庄四面都是山，大家都默契避开了宫家这片区域，宫知理觉得这是个带孩子进山体验的好机会，双胞胎一听说要去山里也热烈响应。
她们早就想去山里玩了！
宫知理让她们穿上长袖长裤，裤脚扎进鞋筒里，脑袋上戴好防风帽，脸上用透气的薄口罩遮住防蚊虫，手上也戴上了防滑手套，除了眼睛，几乎没有皮肤裸露在外。
她不确定山林里的生物对双胞胎的态度如何，她进山从没有被叮咬过，却不能让孩子冒这个险。
最近她是有在锻炼孩子的体力，但被蚊虫咬这种"锻炼”还是算了。冬笋虽然藏在地下，但在宫知理面前和透明的没有区别,她主要是来教孩子在山里怎么辨别小路、寻找水源、观察动物的脚印、在树干上的抓痕、昆虫没的习性，看到什么聊什么，进山半个小时还没有走到目标竹林,她又干脆教她们怎么在山林里选择歇脚的地点，坐下来，吃点带在背篓里的水果补充体力和水分菜菜子和美美子对她崇拜得无以复加，菜菜子问：“宫大人，我们长大了也会像你一样厉害吗？”
美美子补充：“我们会努力的！”
宫知理：“和我一样厉害啊一一如果你们有这样的决心，愿望一定就能实现。”
她永远相信孩子的潜力,也知道梦想这种东西可以带来多大的力量。在她们乘风而起之前，她可以做那道托举的风，跟在她身边学到的东西总不会白费。
两个孩子开心地跟着她前往竹林。
冬笋难找，宫知理教她们怎么辨别冬笋的位置，两个孩子体力充足，力气也不小，真要挖的话也能有一两颗的收获，美美子学的相当快，马上找准了一块地要往下挖。
菜菜子却看向宫知理：“宫大人，我们选的对吗？”宫知理微笑：“先挖挖看。”
菜菜子便不再纠结，拿起自己的小铲子和美美子蹲在选定的地方开始铲土。竹林的地面可不像家里的田地那样松软，竹子地下的根系河竹鞭盘根错节，难以挖断，两个孩子几乎要贴到地面上，还学会了用木棍把根系间的泥土扒拉出来，倒是很有耐心。
宫知理就没那么麻烦，她用的锄头能轻松破开那些难搞的根系，镐尖贴着泥缝刮开腐叶层，刃口勾住黄褐色笋尖往上一撬，断根声闷响传来，几乎完全躲在地底的竹笋就裹着湿泥被完整剥离，宫知理捡起来抖了抖，刮掉须根上的残土，一根完整的冬笋就躺进了背篓。
她连着挖了五六颗，那边两个孩子终于挖出了她们选定的第一颗冬笋。个头有些小，但是她们挖的很仔细，整颗都挖出来了。宫知理举着她们挖的笋，笑着说：“今天回去就吃这颗怎么样？”两个孩子开心欢呼。
午饭在山里解决，宫知理用便当盒装了饭菜，保温杯里装着味噌汤，三个人用野餐的氛围吃完了饭。
一切都很新鲜，只是吃了饭双胞胎就有些困，平时这会儿她们已经要睡午觉了。
宫知理带着她们去小溪边玩水。
这时候山里的小溪已经不适合下去踩水了，但只是用溪水洗脸提神还是很好的，她们醒了神，宫知理又继续去挖竹笋，不管她们在附近玩什么。她挖的聚精会神，给孩子那边留了一分神，等她把背篓装满竹笋后，两个孩子居然举着一个花环过来。
“给我的吗？"宫知理蹲下，让美美子把花环戴到她头上，露出笑容，“编的真好看。”
花环用狗尾草歪扭成好几圈，里面插着她们摘下的野菊花，还有精心心挑选出来红色枫叶，宫知理戴上之后扶了扶，把它再固定一下，说：“我们回家吧。”回家之后，她把孩子们挖的竹笋拿出来，准备做两道菜。宫知理将新挖的冬笋剥好，切薄片。腊肉取肥瘦相间处切薄片，铁锅烧至青烟刚起时放入腊肉，煸出琥珀色脂油后捞起。笋片滑入热油爆炒，边缘微蜷时撒入黄酒激发香味，腊肉回锅和笋片一起炒，最后淋上酱油收汁，盛在瓷盘里颜色漂亮极了。
集会上买到的熏腿骨焯水后敲出髓缝，宫知理在砂罐底垫两片老姜，冬笋切成滚刀块与熏肉一起进锅煨。文火舔着罐腹熬到汤色奶白，最后撇开浮沫再措上青蒜苗，蒸汽带出醇厚又鲜甜的香味，把洗完澡的双胞胎吸引到了厨房。因为从山上下来，孩子们身上沾了太多枯枝碎叶，她就让她们先去洗澡。“这是我们挖的竹笋吗？"菜菜子兴奋，“原来可以做这么多的菜！”宫知理：“对，味道也很好哦。“她用小汤碟盛了一点汤给她们试试味道，″好喝吧？”
美美子眼睛都亮了：“真好喝！”
菜菜子立刻爬上小矮凳去盛饭，她今天肚子真的好饿！竹笋炒肉和冬笋炖汤大受欢迎，这种深秋的山味吃起来有种抚慰人心的力里。
腊肉的咸香和油脂，冬笋的脆嫩和清甜，蒜苗的香气，还有炒制后的焦香非常下饭，吃完饭，盛上一碗冬笋骨头汤喝下肚，冬笋吸收油