菜上来的是地三鲜，作为东北的名菜，它也是一道有名有姓的菜品，虽然袁州并没有领取东北三省的菜系，但是他领取了不少少数民族的菜系，东北其实也是一个各民族大杂居的地方，因此地三鲜不只是汉族有，满族也有。
这道菜就是满族里面的做法做的，当然这些细微的分别，钱明辉是不知道的，他只知道这道他最喜欢的菜上来了。
金黄的土豆块，酥软酱汁十足的茄子，以及充满汁水看着就鲜嫩的青椒，每一样都无不在向钱明辉招手，‘来吃我呀，来吃我呀’还带配音的，因此来不及将地三鲜拨到小碟子里就着大盘子就吃了起来。
炸制过的土豆和茄子，汁水丰沛，土豆软糯，茄子酥香，再加上将汁水几乎都炖进了里面，味道浓郁鲜香，钱明辉根本停不下来。
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